General
Technologie Evolution

forninox

L’ensemble de la gamme de fours Evolution distribuée par Hervé Gehin est doté de la technologie brevetée ForninoxTM.

Cette technologie associe :
- les propriétés physiques remarquables de l’acier qui garantit à nos fours une résistance mécanique exemplaire aux conditions de très hautes températures
- les avantages de la cuisson au feu de bois sur briques réfractaires.

advanced heat technology

Le système AHT (AdvancedHeatTechnologyTM) La qualité de l’accumulation de la chaleur par nos fours à bois ou à gaz et leur résistance à l’usure repose sur une combinaison de différents composants lors de la fabrication des soles réfractaires. Elle leur confère deux caractéristiques essentielles :
- une surface granuleuse
- un grand contenu d’alumine dans les briques de la sole.

dome shape technology

La technologie DST (DomeShapeTechnologyTM) Les fours proposés par Hervé Gehin, fabriqués par Alfa Pizza, sont les premiers à avoir intégré la technologie DST.
Cette technologie repose sur la conception d’une coupole demi-sphérique à blocs assemblables grâce à laquelle on obtient :
- une surface parfaitement homogène à l’intérieur de la chambre de combustion
- une dynamique de l’air facilitée
- un rayonnement de la chaleur et du chauffage de la sole quatre fois supérieur aux standards du marché.

gaspare

Le brûleur monobloc GasPareTM Il équipe l’ensemble des versions gaz, GPL ou méthane, des fours à pizza de nos gammes Evolution et Classique. Sa conception innovante récrée les conditions d’une authentique cuisson au feu de bois.
L’alignement des buses optimise l’énergie de la flamme et permet à la chaleur produite de se propager dans la totalité de la coupole en créant des courants de convection garantissant un chauffage uniforme et rapide du four et de la sole.
Pratique, le brûleur amovible facilite les opérations d’entretien.

Hervé GEHIN c'est aussi toute une gamme de poêles à bois performants
et de foyers cheminées pour la maison.

Découvrez-les vite !

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